Планетарный миксер PLM120
- Надежные и производительные устройства для взбивания.
- Система безопасности оператора обеспечивает безопасность работы.
- Комплектация - крюк, лопатка, венчик
- Простая конструкция миксеров Panemor не требует постоянного обслуживания.
Миксеры Panemor - это надежные и производительные устройства для взбивания и перемешивания любых кондитерских масс. Благодаря высокой скорости вращения месильного органа до 560 об/мин, миксеры Panemor позволяют быстро взбивать различные массы, включая зефирные, обеспечивая высокую производительность работ.
Миксеры Panemor имеют повышенную надежность и предназначены для постоянного использования. Три скорости работы и возможность установки вариатора для плавного регулирования скорости вращения месильного органа позволяют соблюдать технологию производства и обеспечивать максимальную производительность машины.
Простота и надежность рычажного механизма поднятия опускания дежи, а также возможность установки электрического привода с кнопочным управлением для этой операции, делают использование миксеров Panemor максимально удобным и эффективным.
Система безопасности оператора, включающая отключение машины при открытии защитной решетки, обеспечивает безопасность работы с миксерами Panemor.
Корпус миксера изготовлен из стали и покрыт электростатической краской, а элементы, контактирующие с массой, выполнены из нержавеющей стали. Простая конструкция миксеров Panemor без сложных элементов не требует постоянного обслуживания.
Выбирая миксеры Panemor, вы получаете надежное и производительное оборудование для производства кондитерских изделий высокого качества.
Миксер в базовой комплектации оснащен дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304 и работает при напряжении 380 В. Венчик для взбивания подходит для различных кремовых масс, желе, соусов, муссов и легких эмульсий. Лопатка используется для перемешивания масс средней вязкости, таких как бисквитное, блинное, заварное и песочное тесто, а также для перемешивания марципана. Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс, таких как картофельное пюре, творожные массы и дрожжевое тесто. Рекомендуется использовать его редко и краткосрочно при работе с небольшим объемом густой массы.
Технические характеристики
| Модель | PLM40 | PLM 60 | PLM 80 | PLM 120 |
|---|---|---|---|---|
| Объем дежи, (л) | 40 | 60 | 80 | 120 |
| Электрическая мощность, (кВт) | 2,2 | 2,2 | 2.5 | 4 |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | 3NPE-380 | 3NPE-380 | 3NPE-380 |
| Комплектация | крюк, лопатка, венчик | крюк, лопатка, венчик | крюк, лопатка, венчик | крюк, лопатка, венчик |
| Вариатор скорости, (инвертер) | ДА | ДА | ДА | ДА |
| Опускание дежи | Ручное | Ручное | Авто | Авто |
| Об/мин | 55-520 | 55-520 | 100-520 | 100-520 |
| Габаритные размеры: | ||||
| Ширина х Длина х Высота, (мм) | 63x91x137 | 63x91x137 | 850x1050x1600 | 118x100x205 |
| Вес оборудования,(кг) | 220 | 230 | 265 | 520 |
более 100 тыс. подписчиков
Обучили более 700 единиц персонала пекарен в 20 городах России
Как создают самый вкусный и красивый хлеб?
Добро пожаловать в пекарню! В этом видео мы покажем вам, как создают самый вкусный и красивый хлеб. Пекари замешивают тесто, делят его на тестоделители и выпекают батоны, багеты и необычные булочки в ротационной печи Panemor. Вы увидите, как используют наше хлебопекарное оборудование, чтобы создать идеальную текстуру и вкус хлеба. Приготовьтесь насладиться процессом создания хлеба и узнать, как мы делаем его таким вкусным!
Как работает хлебопекарное оборудование Panemor
Это видео для тех, кто интересуется процессом выпечки хлеба и хочет узнать, как работает хлебопекарное оборудование Panemor. Вы увидите, как происходит каждый этап производства хлеба, от замеса теста до выпечки в ротационной печи.
Пекарня в Хасавюрте
В пекарне "Хлеб Хаус" в Хасавюрте с утра кипит работа, пекари готовят тесто в тестомесе, автоматически делят и округляют тесто, а после небольшого отдыха кидают шарики теста в тестозакатку - формуя батоны. Будущий хлеб, отправят на 40 минут в расстойку, а после выпекут в ротационной печи Panemor и уже горячий хлеб для покупателей попадет на прилавки магазина. Хлебопекарное оборудование куплено у российской компании Хлеб Оборудование.
Познакомьтесь с заводом Panemor
Компания Panemor появилась в 2016 году, взяв лучшие технологии и переняв традиции и опыт от ведущего производителя хлебопекарного оборудования ENKOMAK в результате реорганизации.
В России продукцию PANEMOR можно купить через официального представителя — компанию ООО «Хлеб Оборудование».
Подробнее
