Комбинированная печь PMCOM
Комбинированная печь с расстоечным шкафом объединила лучшие функции ротационной и подовой печи с каменным подом, что обеспечило идеальные результаты выпечки.
- На пять противней - 400х600
- Ярус на 1 противень - 400х600мм.
- Мощность - 19.5кВт
- Cреднее потребление - 9,5кВт
- Габариты - 990х1260х1950мм
- Вес - 320 кг
"Знаете, я недавно приобрел комбинированную печь, которая объединила лучшие функции ротационной и ярусной подовой печей. Теперь у меня есть максимальная гибкость и необыкновенное разнообразие выпечки на минимальной площади. Я могу легко создавать идеальные результаты благодаря ротации тележки и прочным каменным плитам на поду печи. Рекомендую всем пекарям приобрести такую печь для достижения настоящего подового хлеба и других вкусных выпечек!"
МОДЕЛЬНЫЙ РЯД И ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Тип оборудования | Печь комбинированная | |
| Модель | PMCOM-1 | PMCOM-2 |
| РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ТЕЛЕЖКОЙ: PM 6040 E-5T | ||
| Энергоноситель | Электричество | |
| Размер противня (мм) | 600х400 | |
| Количество противней (шт.) | 5 | |
| Расстояние между противнями, (мм) | 83 | |
| Электрическая мощность, (кВт /ч) | 12 | |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | |
| Максимальная температура, (°C) | 300 | |
| Максимальная тепловая мощность (Ккал\час) | 6900 | |
| Габаритные размеры модуля (ШхГхВ) (мм) | 987х1253х948 | |
| ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПОДОВАЯ ПЕЧЬ РМК 22 | ||
| Энергоноситель | Электричество | |
| Количество пекарных подов | 1 | 2 |
| Площадь выпечки пода (м2) | 0,44 | 0,88 |
| Электрическая мощность пекарных подов, (кВт /ч) | 3,14 | 6,28 |
| Электрическая мощность парогенератора, (кВт /ч) | 2 | 4 |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | |
| Максимальная температура, (°C) | 300 | |
| Максимальная тепловая мощность одного яруса, (Ккал\час) | 2600 | 5200 |
| Вместимость, противень 350х450 мм (шт.) | 2 | 4 |
| Вместимость, противень 400х600 мм (шт.) | 1 | 2 |
| Внутренние размеры одного яруса (ШхГхВ) (мм) | 680х650х200 | |
| Габаритные размеры одного яруса (ШхГхВ) (мм) | 987x1004x350 | |
| РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ РМ 6040 FС 10 T | ||
| Энергоноситель | Электричество | |
| Размер противня (мм) | 600х400 | |
| Количество противней (шт.) | 10 | |
| Расстояние между противнями, (мм) | 80 | |
| Электрическая мощность, (кВт /ч) | 2,4 | |
| Напряжение, (В) | 1NPE-220 | |
| Максимальная температура, (°C) | 70 | |
| Габаритные размеры модуля (ШхГхВ) (мм) | 987х1004х660 | |
| ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ ОБЩИЕ ДАННЫЕ ДЛЯ УСТАНОВКИ И ПОДКЛЮЧЕНИЯ | ||
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 | 3NPE-/380 |
более 100 тыс. подписчиков
Обучили более 700 единиц персонала пекарен в 20 городах России
Как создают самый вкусный и красивый хлеб?
Добро пожаловать в пекарню! В этом видео мы покажем вам, как создают самый вкусный и красивый хлеб. Пекари замешивают тесто, делят его на тестоделители и выпекают батоны, багеты и необычные булочки в ротационной печи Panemor. Вы увидите, как используют наше хлебопекарное оборудование, чтобы создать идеальную текстуру и вкус хлеба. Приготовьтесь насладиться процессом создания хлеба и узнать, как мы делаем его таким вкусным!
Как работает хлебопекарное оборудование Panemor
Это видео для тех, кто интересуется процессом выпечки хлеба и хочет узнать, как работает хлебопекарное оборудование Panemor. Вы увидите, как происходит каждый этап производства хлеба, от замеса теста до выпечки в ротационной печи.
Пекарня в Хасавюрте
В пекарне "Хлеб Хаус" в Хасавюрте с утра кипит работа, пекари готовят тесто в тестомесе, автоматически делят и округляют тесто, а после небольшого отдыха кидают шарики теста в тестозакатку - формуя батоны. Будущий хлеб, отправят на 40 минут в расстойку, а после выпекут в ротационной печи Panemor и уже горячий хлеб для покупателей попадет на прилавки магазина. Хлебопекарное оборудование куплено у российской компании Хлеб Оборудование.
Познакомьтесь с заводом Panemor
Компания Panemor появилась в 2016 году, взяв лучшие технологии и переняв традиции и опыт от ведущего производителя хлебопекарного оборудования ENKOMAK в результате реорганизации.
В России продукцию PANEMOR можно купить через официального представителя — компанию ООО «Хлеб Оборудование».
Подробнее
