Ротационные печи
Ротационные печи можно разделить:
по типу энергоносителя:
- G/D/Е, где G – газ, D – дизель, E – электричество.
по размерам:
- РМ80 с размером противня 800х1000 (18 ярусов тележка);
- РМ60Н с противнем 600х800 (18 ярусов тележка);
- РМ60 с противнем 600х800 (16 ярусов) невысокая печь;
- РМ50 с противнем 530х650.
Преимущество электрических печей – это простота в подключении печи. Пошаговое включение ТЭНов во время выпечки снижает потребление электричества в три раза от заявленной стартовой мощности печи. Чисто, Удобно и Безопасно для работы в торговых сетях.
Познакомьтесь с заводом Panemor
Компания Panemor появилась в 2016 году, взяв лучшие технологии и переняв традиции и опыт от ведущего производителя хлебопекарного оборудования ENKOMAK в результате реорганизации.
В России продукцию PANEMOR можно купить через официального представителя — компанию ООО «Хлеб Оборудование».
Подробнее
ПОД СИЛУ ДАЖЕ ДЮЙМОВОЧКЕ
Два варианта крепления: классический с нижней платформой для закатной тележки и новый — с верхним подвесом. Ваш пекарь – хрупкая женщина? Выбирайте печь с креплением сверху. Перемещение тележки — без усилий!
ДЕСЯТИЛЕТИЯМИ — ОДИН В ОДИН
У вас стабильно красивый и вкусный продукт независимо от погоды, дня недели и настроения пекаря. Надёжный двигатель с системой охлаждения равномерно и бережно подаёт в печь горячий воздух через шаберы.
ВНЕДОРОЖНИК С ВОЗМОЖНОСТЯМИ СПОРТКАРА
За одну загрузку, в зависимости от модели, печь выдаёт 135/216 формовых хлебов или 90/150 батонов. Разгоняются до температуры 250 градусов за 20-30 минут. Максимальный показатель — 350°С.
УМНАЯ СИСТЕМА ПОДАЧИ ПАРА
Два парогенератора, распределение впрыска воды в четырёх точках камеры. Много невесомого пара из минимума воды — на ваших изделиях зеркальный глянец. Печь не теряет температуру во время цикла ошпарки!
ТИШИНА В СТУДИИ!
Нежные бисквиты — ваше фирменное блюдо. Мы модифицировали печи вместе с производителем. Благодаря функции «ровный пол», тележка без встряски въезжает в печь — деликатные изделия не теряют пышности.
ЭКОНОМНЫ, КАК АНГЛИЙСКИЙ ДВОРЕЦКИЙ
В электрической версии печи после выхода на нужную температуру ТЭНы автоматически переходят в режим 30% мощности.
ОЧЕНЬ УДОБНО
Простое, понятное, точное и надёжное механическое управление. Или автоматическая система с удобной сенсорной панелью: программы приготовления, автоматический старт. Или суперсистема на 500 программ с визуальным контролем. Хранит фото продукта, передаёт рецепты, включает режим тишины, сбрасывает градусы.