Ротационная печь PM 6040 10T в комплекте со шкафом расстойки
Стационарная тележка на 10 уровней под противни 600х400 мм. Компактный вариант газовой или электрической печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий стабильного качества в условиях интенсивной эксплуатации
- Ручной пульт управления
- Шкаф расстойки на 10 противней
- Электрическая – 11 кВт/час
- Габариты - 990x1260x2090 мм
- Вес - 370 кг
- Опция: сенсорный пульт на 500 рецептов, с 4 температурными и временными зонами.
Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов.
Печь является экономичным и простым решением для выпечки широкого ассортимента изделий: хлеба, багета, сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хотдогов, изделий из слоеного теста, бисквита, в том числе замороженных п/ф и многого др.
КОМУ ПОДОЙДЕТ ЛУЧШЕ ВСЕГО?
Пекарю, которому удобно и быстро выпекать хлеб с равномерным румянцем, тонкой хрустящей корочкой и хорошей пористостью.
Кондитеру, которому надо выпечь много и быстро одинакового печения, пряника или бисквита.
Начинающему предпринимателю, который хочет сэкономить на аренде помещения, делать много и в широком ассортименте хлебобулочных и кондитерских изделий.
Собственнику, который желает снизить себестоимость хлеба не в ущерб качеству
- Скоростная, как спринтерРазогрев до 250 °С за 8 минут. Печет быстро за счет направленной конвекции горячего воздуха. Выдаёт за одну выпечку; 45 формовых хлебов или 50 багетов
- Компактная, как котенокУстанавливается прямо на шкаф расстойки. Занимает скромные 1.2 м2 в пространстве. Эска в мире печей.
- Самая равномерная выпечка в линейкеЗа счет минимальной скорости воздуха и вращения тележки. Каждые 3 минуты останавливается и крутится в другую сторону.
- Как по нотамБазовая панель управления максимально упрощает работу с печью. За дополнительную оплату – сенсорная, на 500 режимов, с разными зонами выпечки.
Технические характеристики
| Стационарная тележка на 10 противней | 600х400 мм |
| Расстояние между противнями | 82 мм |
| Диапазон регулирования температур | 0-300°C |
| Время разогрева печи до температуры 300°С | 8 мин |
| Электрическая мощность печи | 23 кВт 380 VAC 50 Гц (три фазы) |
| Газовая модель (PM 6040 G-10T ) | 2,2 куб.м/час |
| Габариты ШхДхВ: (с козырьком) | 1990x1260x2090 мм |
| Вес | 370 кг |
более 100 тыс. подписчиков
Обучили более 700 единиц персонала пекарен в 20 городах России
Как создают самый вкусный и красивый хлеб?
Добро пожаловать в пекарню! В этом видео мы покажем вам, как создают самый вкусный и красивый хлеб. Пекари замешивают тесто, делят его на тестоделители и выпекают батоны, багеты и необычные булочки в ротационной печи Panemor. Вы увидите, как используют наше хлебопекарное оборудование, чтобы создать идеальную текстуру и вкус хлеба. Приготовьтесь насладиться процессом создания хлеба и узнать, как мы делаем его таким вкусным!
Как работает хлебопекарное оборудование Panemor
Это видео для тех, кто интересуется процессом выпечки хлеба и хочет узнать, как работает хлебопекарное оборудование Panemor. Вы увидите, как происходит каждый этап производства хлеба, от замеса теста до выпечки в ротационной печи.
Пекарня в Хасавюрте
В пекарне "Хлеб Хаус" в Хасавюрте с утра кипит работа, пекари готовят тесто в тестомесе, автоматически делят и округляют тесто, а после небольшого отдыха кидают шарики теста в тестозакатку - формуя батоны. Будущий хлеб, отправят на 40 минут в расстойку, а после выпекут в ротационной печи Panemor и уже горячий хлеб для покупателей попадет на прилавки магазина. Хлебопекарное оборудование куплено у российской компании Хлеб Оборудование.
Познакомьтесь с заводом Panemor
Компания Panemor появилась в 2016 году, взяв лучшие технологии и переняв традиции и опыт от ведущего производителя хлебопекарного оборудования ENKOMAK в результате реорганизации.
В России продукцию PANEMOR можно купить через официального представителя — компанию ООО «Хлеб Оборудование».
Подробнее
